夏にピッタリ！ゴーヤー入り沖縄ちゃんぽん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
沖縄調味料屋 赤マルソウ商店
楽天市場
ちゃんぷるーに並ぶ沖縄の家庭料理！ちゃんぽん♪沖縄でちゃんぽんというと、下が麺ではなく！ごはん、丼なんですよ♪
材料（1人分）
- キャベツ（ざく切り） 40～50ｇ
- ニンジン（千切り） 15ｇ
- ゴーヤー 1/6本
- ポーク缶もしくは豚肉 30～40ｇ
- 卵 1個
- ちゃんぷるーの素 小さじ1と1/2～2
- ごはん 一人前
作り方
- 1 ゴーヤーは縦半分に切り、中の種を取り除き3㎜に薄く切ります。ポークは拍子木切りにキャベツはざく切り、にんじんは千切りに。
- 2 まず、ゴーヤーとにんじん、ポークを炒めます。最後にキャベツを加えて、炒めます。
- 3 野菜に火が通ったらちゃんぷるーの素で味付けをします。
- 4 溶き卵をまわし入れ、弱火にしてフタをします。
- 5 卵が好みの固さになったら火を止めます。（半熟がおすすめ）
- 6 器に盛ったごはんの上にのせて、沖縄ちゃんぽんの完成です。
関連情報
沖縄調味料屋 赤マルソウ商店
楽天市場
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！
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