菊芋と根菜のごろごろ煮 レシピ・作り方

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k5b4
根菜をめんつゆで炒め煮しました。おつまみ感覚でどうぞ。

材料（4人分）

ゴボウ
１００g
にんじん
８０g
菊芋
２００g
ごま油
大さじ1/2
鷹の爪
１本
*２倍希釈　めんつゆ
大さじ3
*水
１カップ

作り方

  1. 1
    野菜は全て乱切りにしておく。
    鍋にごま油を温め、鷹の爪、人参とごぼうを炒める。*を加え沸騰後、弱火で煮汁が半量になるまで煮る。
  2. 2
    菊芋を加え、煮汁を絡めながら炒め、煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ちょっと箸休めになる煮物が欲しかった。

公開日：2016/01/09
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関連情報

カテゴリ
ごぼうきんぴらごぼう
料理名
菊芋の煮物

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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