野菜の旨味たっぷり ミネストローネ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ベーコンと野菜としめじは全てさいの目切りにする。トマトは湯むきし４等分に切る。ニンニクとパセリはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で５分炒める。次にトマト、パセリ以外の野菜を入れて５分炒める。
- 3 *を加え中火で１５分、灰汁を取りながら煮込む。○で味を調節し、調味する。器に入れ、パセリを散らす。
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- 料理名
- ミネストローネ
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