クリーミーな里芋コロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 中サイズ 5個
- 〇コーンスープの素 １袋
- 〇牛乳 １００ml
- 〇ベーコン 粗みじん切り ２５g
- 〇黒コショウ 少々
- *てんぷら粉 2/3カップ
- *水 2/3カップ
- パン粉 ２カップ
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 里芋はきれいに洗い泥を落とし、ラップをかけてレンジで５分程度過熱しやわらかくする。
- 2 粗熱が取れたら皮をむき、つぶす。〇を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 3 俵型に成型し、*を混ぜたものにくぐらせ、パン粉をつける。170～180度の油でこんがり揚げる。
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