チキンの野菜つつみ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- バター 大さじ2分の1
- ●玉ねぎのみじん切り 大さじ2
- ●シメジのみじん切り 大さじ2
- ●バジルペースト 小さじ1
- ●ハムのみじん切り 2枚分
- ●塩 少々
- ●胡椒 少々
- オリーブ油 小さじ1
- 白ワイン 25cc
作り方
- 1 フライパンにバターを溶かし玉ねぎ、シメジ、ハムを入れ炒めます。しんなりしたらバジルペースト、塩、胡椒を入れ炒め合わせます。
- 2 鶏胸肉は厚みの中央に切り込みを入れ袋状にし、塩、胡椒をふります。袋状にした内側に小麦粉をまぶし1を詰めます
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し2を入れ両面を焼きます。焼き色がついたら白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします
- 4 中まて火がとおれば出来上がり
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