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ふわとろオクラ煮麺レシピ・作り方

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おくらがネバっとトロッと麺にからんで朝にぴったりの優しい味わいです

材料（1人分）

冷麦: 1束

卵: 1個

おくら: 3本

ネギの小口切り: 大さじ1

水: 1カップ

白だし: 大さじ1

醤油: 小さじ1

塩: 少々

胡椒: 少々

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作り方

1

冷麦は熱湯で少し固めに茹で水気をきります。おくらは熱湯でサッと茹で水気をきり、粗みじん切りにします。
2

鍋に水、白だし、醤油を入れかるく煮たったら冷麦、おくら、ネギを加えます。ふたたび煮たったら、溶き卵を流し入れ、卵がかたまったら、塩、胡椒で味を調えて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝ごはんに(^^)

公開日：2015/06/28

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カテゴリ: にゅうめん

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