豚バラとれんこんと小松菜ＤＥ♡塩麹のスープ♡ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚バラ肉
- ３００～４００g
- ＊塩麹
- 大３強
- 水
- ６C
- れんこん
- 大１節
- 小松菜
- ３株
- ＊昆布ダシの素
- 小１
- ＊塩
- 小1/2
- ＊酒
- ５０cc
- 唐辛子
- 小１
作り方
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- 1
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- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。塩麹をのせてまんべんなく広げておきます。
-
- 2
-
- 鍋に水を入れ火にかけます。れんこんは皮を剥いて薄切りにし、鍋に入れます。
昆布ダシを入れます。
柔らかくなったところで豚肉を塩麹ごと入れます。
-
- 3
-
- ＊の調味料を入れます。
３センチの長さに切った小松菜を入れ、唐辛子も入れます。
-
- 4
-
- 器に盛り付け、出来上がり♪
-
- 5
- れんこんには、免疫アップ効果があり、毎日少しずつ（50ｇ程）続けるのがと良いそうです。(^o^)
花粉症対策にも効果が期待出来るそうです。(^_^)v
おいしくなるコツ
たっぷりの豚肉を塩麹に漬けます。
塩麹と昆布ダシの相性がよく、まろやかなスープになります。
きっかけ
塩麹の活用。
頂き物、昆布ダシの素の消費。
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