☆かぼちゃの煮物ｄｅかぼちゃのスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの煮物は約３ｃｍ角のものを８個前後使います。
   黄色い部分だけを使うので、皮の部分は包丁で切っておきます。
2. 2 玉ねぎは薄切りに切る。
3. 3 厚手の鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて、透明になるまでよく炒める。さらに薄力粉も入れて一緒に炒める。

   

4. 4 弱火にし、①のかぼちゃを入れて木べらで軽くつぶす。

   

5. 5 牛乳を数回に分けて入れて良く混ぜながらとろみを出す。さらに生クリーム、コンソメを入れてよく混ぜる。

   

6. 6 鍋にブレンダーを入れ、玉ねぎや残っているかぼちゃの塊をピューレ状にする。

   

7. 7 塩こしょうをして味を調える。
8. 8 器に盛ってパセリをふりかけて出来上がり☆