若さぎ甘露煮の薄雪のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は塩ゆでし、みりんと昆布だしの素をかけ、軽く味付ける。

2. 2

   山芋の皮をむき、すりおろす。

3. 3

   しばらくおいた1）を、若さぎ甘露煮と同じくらいの長さに切り、若さぎと一緒にお皿へ盛る。

4. 4

   すりおろした山芋を上からかけて出来上がり。