豆腐と長芋で作る食感抜群の白玉すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大根をいちょう切り、シイタケ、長ネギを細切りします。
   ・豚肉を４センチに切ります。
   ・どんぶり６杯分の水（分量外）と和風だしで、大根とシイタケ、豚肉を煮ます。

2. 2

   ・長芋の皮を剥き、レンジで４分ほど過熱して軟らかくし、マッシャーで潰します。
   ・豆腐と白玉粉を加えてこねます。

3. 3

   ・直径２．５センチくらいに丸め、指で真ん中を潰します。
   ※、丸めず、ちぎって入れても構いません。
   ・大根が煮えたら、すいとんを投入し、浮いてくるのを待ちます。

4. 4

   ・★印で味付けします。
   ・長ネギを加え、火を止めます。