使用済み出汁昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 使用済み出汁昆布 ２0～３０センチ
- ★唐がらし １本
- ★味りん、醤油 各大さじ1.5
- 白ごま 適宜
作り方
-
1
・トウガラシの根元と先端を切り落とし、水の中で、揉みだすようにして種を取り除きます。
-
2
・水出しだけの硬いものと、火を通した柔らかいものに分けて、細く切り、冷凍保存したものです。
※袋にマジックで書いておくと、間違いません。
- 3 硬いものは、あらかじめ、軟らかくなるまで水煮します。
-
4
・鍋に軟らかくなった昆布、★印の調味料を入れて、軟らかくなるまで煮ます。
・１０分位で、出来上がります。
・冷めたら、白ごまを振りかけます。
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関連情報
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・昆布は柔らかさ別に、冷凍庫に貯めておきます。
・ご飯のお供、お弁当に便利です。