千枚漬け大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき薄くスライスします。一度冷水にさらし、しっかりと水分をきります。

2. 2

   *を混ぜ合わせ、大根にまんべんなくなじませ、密閉容器に入れて冷蔵庫で休ませます。
   水分がほどよく上がってきたら完成です。

3. 3

   好みで柚子皮をちらしてください。