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肉味噌トマトあん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 鶏ひき肉

    150g

  • 長ねぎ みじん切り

    20g

  • しょうが みじん切り

    3g

  • にんにく みじん切り

    3g

  • ピーナツ  粗く砕く

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2

  • たけのこ 水煮 みじん切り

    40g

  • 味噌

    大さじ1

  • *水

    150ml

  • *トマトジュース 無塩

    150ml

  • *酒

    大さじ1

  • *砂糖

    小さじ2

  • *しょうゆ

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1半

  • ラー油

    3プッシュ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉味噌トマトあん
  • 300円前後

トマトジュースで夏にぴったりの料理になりました。

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油を温め、ひき肉を炒めます。色が変わったらしょうが、にんにく、ねぎを加えて炒め香りを出します。次にピーナツ、たけのこ、味噌を加えて炒めます。

  • 2

    1に*を入れて一度沸騰させ、あくを取ります。
    中火弱で好みの塩分まで煮詰めます。
    水溶き片栗粉でとろみ付けし、ラー油をかけます。

きっかけ

エスニックな料理に。

レシピID: 1720010430

公開日:2013.06.08

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料理名
エスニック肉味噌トマトあん
料理用途
普段の料理 おつまみ

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