材料（2人分）
- あさり
- 1パック(20つぶくらい)
- 酒
- 大3
- 醤油
- 小1
- 大葉
- 3～4枚
- 黒胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 下準備 : あさりを十分砂抜きしておく。大葉を細切りしておく。
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- 2
- フライパンに油をひいてあさりを並べ、かるく炒める。最初から最後まで中火で。
-
- 3
- 酒をいれてすぐに蓋をする。透明なガラスの蓋だと中を見やすいのでおすすめ。
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- 4
- あさりの殻が全部開いたら蓋をあけて醤油をいれる
-
- 5
- かるく混ぜたらお皿に盛る
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- 6
- 黒胡椒と大葉をかけたらできあがり
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