ことこと煮込むハクサイと厚揚げの和風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白菜の芯の部分に、繊維を切るように横に1センチ刻みに、浅い斜めの包丁を入れます。
   ・広い葉は縦に２つに割ります。
   ・一口大に横に切ります。

2. 2

   ・厚揚げを一口大に切ります。
   ・シイタケに十字の飾り包丁をします。
   ・皮を抜いて、７ミリの輪切りにした人参を、梅型に抜きます。
   ・人参をレンジで１分加熱します。

3. 3

   つゆの素、みりん、水を合わせます。

4. 4

   ・鍋かフライパンに白菜、等の具材を入れます。
   ・上から「3」の調味料を回しかけます。
   ・蓋をして弱火で蒸し煮にします。

5. 5

   ・白菜に味が沁みたら完成です。
   ※１０～１５分です。