豚肉と小松菜の中華風煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は水洗いし、4㎝幅に切る。

2. 2

   豚肉切り落としは、大きければ、食べやすい大きさに切る。
   そこに塩胡椒で下味をつける。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油大さじ1を入れ、煙が立ったら豚肉を入れて、火を通す。

4. 4

   豚肉に軽く焦げ目がつき火がはいったら、小松菜を入れて、しんなりするまで炒める。

5. 5

   小松菜がしんなりしたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れてからめ、火を弱火に落とし水分が1／3になるまで煮詰める。

6. 6

   煮詰まれば、最後にごま油を回しかけからめれば出来上がり！