塩麹で簡単☆豚と鶏の挽肉＆夏野菜でギョーザ丼（？）レシピ・作り方

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えちご姫８６５４

ギョーザが食べたいけど包むのが面倒・・・という方にお勧めです（笑）夏野菜もタップリ食べられるギョーザ味の丼です♪

材料（５～６人分）

豚挽肉: ２５０ｇ

鶏挽肉: ２５０ｇ

ピーマン: ４コ

ナス: ２コ

玉ねぎ: １コ

にんにく: １片

生姜: １片

ゴマ油: 大さじ２

食べるラー油: お好みで

ごはん: 適量

■調味料■

砂糖: 大さじ２

塩麹: 大さじ２

酢: 大さじ４

醤油: 大さじ２

めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ３

作り方

1

フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
2

①に豚と鶏の挽肉を入れて火が通るまで炒めたらみじん切りにしたナス・ピーマン・玉ねぎを加え炒める。
3

②に■調味料■を上から順に加え汁気が無くなるまで炒める。
4

ご飯を盛った器に③をかけて、お好みで食べるラー油をのせたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜をニラ・キャベツ・白菜などにすると、よりギョーザっぽくなりますよｯ♪

きっかけ

どうしてもギョーザが食べたかったので家にある材料のみで作ってみました（笑）

公開日：2012/08/30

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関連情報

カテゴリ: その他のどんぶり

このレシピを作ったユーザ

えちご姫８６５４新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*) 現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑） https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪

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