卵きゅうりサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ★卵（L) ４個
- ★牛乳+顆粒コンソメ（少量） 大２
- ★砂糖/塩 小２/２つまみ
- 胡瓜（500ｇ程/塩：大1/2） (24ｈ後絞り)２００ｇ
- ●酢 大２強
- ●マヨネーズ 大１程度
- ●からし（チューブ） お好み
- ●粗挽き胡椒 お好み
作り方
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1
ｽﾗｲｻｰで１㎜の厚さにし塩もみ2～3分。漬物器で1日冷蔵室に
(２kgを１㎏ずつ)ボールで塩もみ直後、水分ごと移してみました。すぐ捨てる水ですがかなりの量です。ご参考までに
-
2
★を混ぜ、油(適量)を敷いたフライパンで卵を炒ります。①を更に手でよく絞り、ボールで●を合わせ、最後に炒り卵を混ぜます
✿ボール隅で、マヨとカラシを混ぜると合わせやすいです -
3
✿からしをカレー粉にするのもお薦めです。
✿お酢入りでマヨネーズは控え目です●はお好みで加減して下さい。
↓大量の胡瓜消費にどうぞ。 冷凍も出来る佃煮の写真です。
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 卵と胡瓜のサラダ
トマオニ
訪問して頂き有難うございます。
3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。
上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。
皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪
お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。
＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください
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絞った胡瓜レシピです。
佃煮： 1720003387
混ぜご飯： 1720008022