白菜と豚肉の蒸し料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にもやし1/2→白菜1/3→豚1/2→
   再びもやし残り→白菜1/3→豚残り。
   最後に白菜残りをいれます

   

2. 2 交互にいれ日の通りをよくします。最後に白菜をいれ、お肉の乾燥・固くなるのをふせぎ旨味を閉じ込めます。

   

3. 3 Point①白菜は根元(固いほう)を始めに。二回めに葉の部分(柔らかいほう)の順でいれてください。火が通りやすく、途中まぜずともまんべんなく火が通ります。

   

4. 4 中火に10～15分ことこと。火を止め蓋をしたまま5分蒸らし、混ぜ、お皿に盛り付けＢをまぶす。完成です。
   本当簡単です(*^^*)

   

5. 5 材料。もやしは細もやしの場合で1/2袋が約100gでした。
   白菜は大きさ様々ですが、1/6くらいで100gでした。豚は脂身の入った部分をいれ、旨味をだしました。