たっぷりキノコと生姜の中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えのき、しめじ 一口大に切る 各45g
- *チキンコンソメ+湯 1個+600ml
- *塩コショウ 少々
- かたくり粉 大さじ2/3
- 青ネギ 斜め細切り 2本
- しょうが 針しょうが 大さじ1
作り方
- 1 *を煮立て塩コショウで味を調える。エノキ、シメジを加えて火を通し、灰汁が出たらここで取り除く。
-
2
かたくり粉を水で溶き、1にとろみをつける。
青ネギ、針しょうがを加え、軽く火を通したら椀に盛る。
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