白だし一本！水菜とえのきのさっと煮 レシピ・作り方

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温かくても冷たくても美味しくいただけます。
水菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

材料（3人分）

水菜
1束
えのき
100ｇ
白ねぎ
15ｇ
*白だし
大さじ3
*水
300ｍｌ

作り方

  1. 1
    えのき、水菜は4センチ長さに切ります。ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2
    平らな鍋に*を入れて煮立て、ネギとえのきにまず火を通します。水菜を根元の方から入れて再沸騰後1分煮ます。ひっくり返し1分。全体にざっくり混ぜ、余熱でしんなりしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁物として、お浸しとして。用途に合わせ煮汁の濃さを調整ください。

きっかけ

水菜とえのきを白だしでさっと煮ただけの簡単な一品。白だしの美味しさに感謝！

公開日：2011/10/29
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関連情報

カテゴリ
えのき
関連キーワード
簡単 白だし めんつゆ 水菜
料理名
水菜とえのきのさっと煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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