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さつまいも甘煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • さつまいも

    2本

  • だし汁

    400~500cc

  • 砂糖

    大さじ6~お好みで増やす

  • 薄口醤油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいも甘煮

パサパサしているサツマイモにはぴったりの調理法です☆

作り方

  • 1

    サツマイモを洗い、1,5~2センチ幅はばの輪切りにする。水につけ、アク抜きをする

  • 2

    サツマイモをひたひたの水で強火にかける。煮立ったら、弱火にして8分くらいゆでる。
    ザルなどにあげ水を切る。

  • 3

    レシピの調味料を鍋に入れ、その中に②を入れて、煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり~

きっかけ

さつまいもを頂いたので作っちゃいました☆

おいしくなるコツ

強火でずっと煮ると崩れます。(私もよく崩します‥)
くちなしの実を入れると色が綺麗になりますので、あればどうぞ☆

レシピID: 1720004926

公開日:2011.10.26

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.03.01

    甘くて、しっとりいい感じにできました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.10.21

    ちょっと崩れちゃいましたが、、、甘くておいしかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2011.12.04

    畑に残っていたサツマイモを掘り起こして煮ました。
    甘くて美味しい煮物になっておやつに食べてしまいました^^。

    ミルミントさん、つくれぽありがとうございます☆
    美味しくできたようでよかったです♪写真もとっても甘くておいしそう~よかったらまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2011.10.29

    お弁当に入れました。
    あまくなかったサツマイモがおいしくなりました♪
    ありがとうございます

    hirohiroz73さん つくれぽありがとうございます。
    甘くておいしいですよね~好みに合われたようでよかったです(^o^)丿

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
さつまいも甘煮

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