焼きなすの赤出し レシピ・作り方
材料（1人分）
- なす 1/2本
- おくら 青ゆでにし小口切り 1/2本
- みょうが せん切り 1/4本
- ★水 165ｃｃ
- ★本だし 0.9ｇ
- 八丁味噌 12ｇ
作り方
- 1 なすは直火にかけ、こげめが付くまで焼き、手水しながら皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に★を沸かし、沸騰させないように注意しながら味噌を溶き入れ、味をととのえる。
- 3 椀に焼きなす、みょうが、おくらを盛り２の汁を注ぐ。
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 焼きなすの赤出し
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haruru882011/07/31 18:21
赤だしとみょうが、とってもおいしいかったです。わが家の定番にさせてもらいますね。ありがとうございました。
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