焼きなす レシピ・作り方
材料（5人分）
- ナス 3本
- *しょうが汁 大さじ1
- *かつお昆布だし 100cc
- *うすくち醤油 10cc
- *みりん 8cc
- 鰹節 1パック
作り方
-
1
なすは２～３個楊枝などで穴を開けトースターで皮が黒くなるまで焼きます。
水に取り、皮をむきます。
おしりの部分からへたの方に剥くと楽です。 -
2
*はあわせておきます。
１のなすを適当な大きさに裂き*に浸します。
冷蔵庫で冷やし、食べる直前に鰹節をかけます。
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