マグロが水っぽいようでしたら、キッチンペーパーで軽く水分をふき取ってからタレに漬けてください。 お刺身で食べられるマグロですから、サッと漬けて、サッと焼きます。
びんちょうマグロは焼いて美味しいマグロかな?弾力が出るので食べ応え感が増します^^
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