夏におすすめ♡冷たい納豆おろし蕎麦♡ レシピ・作り方

Name: 夏におすすめ♡冷たい納豆おろし蕎麦♡
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: そば 1人分; 大根 (おろす) 5ｃｍ; 納豆 1パック; わらび・きのこ （山菜だし醤油漬け） 大2くらい; 大葉 5枚; みょうが 1/2個; かつお節 2ｇ; 麺つゆ 適宜; お好みでおくら・小ねぎ・貝割れ・刻み海苔 適宜

約10分

fuu-tann

夏にピッタリ。もりそばよりも栄養満点♡
だいぶ以前の事になりますが…連れて行ってもらった日本橋のお蕎麦屋さんで衝撃☆こんなのっけていいんだ!!と。それから家でも

みんながつくった数 4 件

材料（1人分）

そば 1人分
大根 (おろす) 5ｃｍ
納豆 1パック
わらび・きのこ（山菜だし醤油漬け）大2くらい
大葉 5枚
みょうが 1/2個
かつお節 2ｇ
麺つゆ適宜
お好みでおくら・小ねぎ・貝割れ・刻み海苔適宜

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作り方

1 蕎麦を茹でて、冷水でシャキッとしめます。
大根はおろします。
大葉はせん切りにします。
みょうがは縦半分に切って小口切りにします。
2 器に盛った冷たい蕎麦の上に、納豆、大根おろし、山菜、大葉、みょうが、かつお節…とのせていきます。
3 冷たく冷やした麺つゆをかけて、できあがり♪

お好みのトッピングを見つけるのも楽しいと思います♡
4 使いかけの大葉は、茎の端を切って、なめたけの瓶で保存すると1～2週間はもちます。ちょこっと水を入れてください。

これで冷蔵庫の中で迷子になりません(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷たいお蕎麦が美味しい季節です。もり蕎麦だけではすぐお腹がすいちゃうので、食べ応えバッチリです。男子よりも女子に人気有り・・・男子はもり蕎麦の方が好きみたいです。

おいしくなるコツ

蕎麦は、冷水でシャキッと!! しめてください。お好みでサッと茹でたオクラや、貝割れ、小ねぎ、刻み海苔、梅干しなんかも合います。

レシピID：1720003110
公開日：2011/06/16

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つくったよレポート（4件）

つるつるのまま
2020/07/13 21:24

美味しかったです！！ありがとうございました⭐︎
ぬー0568
2014/08/21 21:47

冷たいお蕎麦でつるつる美味しくいただきました(*ﾟ▽ﾟ*)ご馳走様です♪
えぃりあす
2013/10/14 18:24

冷たい山菜そば、好きなんです♪
他は、家に、あるものだけで、作りました。
色々、トッピング！
楽しいですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ゆっちっち♪５６９３
2012/05/30 21:10

納豆、オクラ、なめたけをのせて♪夏にはピッタリのさっぱりご飯でした(●＞∪＜●)