ホクホク！シャキシャキ！山芋ステーキレシピ・作り方

Name: ホクホク！シャキシャキ！山芋ステーキ
Yield: ２
Ingredients: 山芋 ２００g程（お好み）; オリーブオイル 適量; 塩 少々; ブラックペッパー 適量; 薄切りベーコン ２枚; しょうゆ 小1/2～１程度

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トマオニ

ほくほく・シャキシャキ感が楽しめる１品です。
ベーコンが無い時は少し塩を効かせて！
彩りに万能ネギや焼海苔を散らしても♪

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

山芋: ２００g程（お好み）

オリーブオイル: 適量

塩: 少々

ブラックペッパー: 適量

薄切りベーコン: ２枚

しょうゆ: 小1/2～１程度

作り方

1

山芋の皮をむき、1.5㎝位の厚さに切り、酢水につけて灰汁を抜き、水気を切っておく。
2

フライパンにオイルをひき、①を重ならない様に置き、片面に塩＆ペッパーをふって両面に焼き色を付けます。（鍋端でベーコンにも火を通す）
3

火を止め、醤油を鍋はだから入れ、サッとゆすり、濡れ布きんの上にフライパンを置けば完成。
（醤油を入れたら焦げやすくなるので手早く仕上げて下さい）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホクホクだけでもおいしいのですが、厚めにカットして中のシャキシャキ感も楽しんで下さい。

きっかけ

少し火を入れると美味しいと聞いたのでベーコンと一緒に♪

公開日：2011/05/05

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このレシピを作ったユーザ

トマオニ訪問して頂き有難うございます。 3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪ お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください