外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き レシピ・作り方

外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き
  • 約30分
  • 500円前後
*Healthy*loghouse*
*Healthy*loghouse*
家族3人で食べるのに一度に作りやすい量です。
米粉だから小麦アレルギーでも大丈夫^^
外はカリッ中はトロリの美味しいたこ焼きです♪(蛸入ってないけど・・・汗)

材料(40個人分)

作り方

  1. 1 水に濃縮だしを溶かしておき、ボウルに米粉を入れてそこへだし汁を少しずつ加えてよく混ぜます。
    さらに長芋と割りほぐした卵も入れて混ぜ合わせます。
    材料は小さく切っておきます。
  2. 2 たこ焼き器を強火であたためて、油を敷いてなじませます。
    ※ここで全体に熱をよく行き渡らせてください。
  3. 3 1の生地をもう一度よく混ぜてから穴から少あふれる程度に素早く流しいれます。
    ソーセージ(蛸)を1個ずついれたら油揚げやネギ、紅生姜、鰹節などをまんべんなく載せます。
  4. 4 周りの生地の生地の色が変わってきたら竹串で穴の境目に切り込みを入れます。
  5. 5 生地に火がとおりすぎないうちに、竹串を使って半分だけ返していきます。
    ここで火を中火に。
  6. 6 さらにもう半分を返して丸くします。
    はみ出した生地を巻き込むようにして丸く仕上げて行きます。
    クルクルまわしているうちにこんがり焼けたら出来上がり♪
    残った生地で2回目を^^

きっかけ

アトピーっ子のムスメも食べられる米粉のたこ焼きを焼きました^^

おいしくなるコツ

1.味の濃さは濃縮だしによって調節してください。(ちょっと濃い目に) 2.生地は冷蔵庫で1時間ほど寝かせておくとよりカリっと仕上がります。 3.2回目はキムチとチーズの組み合わせで作っています♪ 4.お好きな具を入れて楽しんでください^^

  • レシピID:1720002174
  • 公開日:2011/05/03

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
たこ焼き
料理名
米粉たこ焼き
*Healthy*loghouse*
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(8件)

  • あいなぷう
    あいなぷう
    2022/03/17 13:06
    外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き
    長芋入りは初めてです。
    本当に外はカリッ、中はトロッとしてすごく美味しかったです。
    いつもはたこ焼き粉使ってたけど、これからはずっと米粉で作りたいと思います。
  • しょうぴぴ
    しょうぴぴ
    2021/03/14 18:49
    外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き
    美味しく出来ました^ ^
  • Ritsumama
    Ritsumama
    2021/03/14 18:49
    外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き
    山芋がトロトロで美味しかったです(^^)
    小麦アレルギーの義父に食べさせてあげようと思います!
  • こちっくママ
    こちっくママ
    2021/01/24 21:57
    外はカリッ&中はトロリ♪蛸なしの米粉のたこ焼き
    何度も作っています(^^)
    家族みんな大好きなたこ焼きレシピです♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る