✿とことん簡単✿ フライパンde肉じゃが レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
牛肉は一口大に切る(私は手でちぎります^^;)
じゃがいも・にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油(分量外)を引き牛肉を炒める。
色が変わったら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れて炒める。 -
3
砂糖を入れて味をなじませる。
水(だし汁)1カップとみりん大1・醤油大2と1/2入れる。
蓋をして弱火よりの中火で15分♪ -
4
醤油残り大1を入れる。
蓋を外して中火で15分。
煮汁が少なくなってきたら出来上がり♪
きっかけ
とにかく簡単に・・・と試行錯誤(オオゲサ)の果てに完成したレシピ✿
おいしくなるコツ
砂糖を先に入れることで甘みが引き立つような気がします。 醤油を分けて入れるのは、風味を生かすためです。 具はやや小さめに切ると早く煮えます^^ 材料を入れたら、後はほったらかしでOKですd(ゝω・`○)。
- レシピID:1720001946
- 公開日:2011/04/13
関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
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