生姜風味、お揚げさんの炊いたんレシピ・作り方

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約15分
300円前後

生姜の香りが甘いお揚げさんにアクセントとなり、これまた旨し。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

油揚げ: 2枚

生姜うすぎり: 4～5枚

水: 300ｃｃ

顆粒出汁: 小さじ1/3

酒: 大さじ1

砂糖: 大さじ1半

薄口醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1半

作り方

1

揚げは油抜きし、8等分に切る。
2

鍋に全ての材料を入れて、落とし蓋をしてことこと煮含めます。
3

だしがひたひたになったら、火を止めて
そのまま冷ましてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮上がった後、冷まして味をしっかり浸み込ませてください。

きっかけ

油揚げを生姜の風味たっぷりの甘いお出汁で炊きました。

公開日：2011/04/08

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関連情報

カテゴリ: 油揚げ

関連キーワード: 油揚げいなり揚げ薄揚げ京風

料理名: 油揚げの含め煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/11/01 21:46

粉末生姜、普通の醤油で作りました！本当アクセントになって生姜入りもいいですね♡ 美味しかったです(*^^*)

THANK YOU　GOOD　BYE♬

味がしゅんで美味しそうですね、ありがとうございます。

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