土鍋で塩と煮るだけで甘い！カボチャと大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
カボチャは皮をたわしなどでよく洗い、一口大に切っていきます。硬いので注意してくださいね。
写真の様にカボチャを立てて切ると、力を入れなくても割と楽に切れます＾＾
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2
土鍋にオリーブオイルと塩小さじ1/2入れ、くし切りにした玉ねぎとカボチャを軽く混ぜ合わせオイルをいきわたらせます。
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3
全体に軽く炒めたら、水を１００ｃｃ入れて蓋をし中火にかけます。
（焦げ付かないよう時々混ぜ水分が足りないようなら水をあと５０ｃｃほど追加してください）
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4
２０分ほどして大豆の水煮を入れます。ここでさらに残りの塩小さじ1/2を追加します。
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5
弱火でさらに１０分ほど煮たら完成♪
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*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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娘からよくリクエストが入るほど好評です＾＾