若竹煮　☆飾り切りで綺麗☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは熱湯でさっと下ゆでし、飾り切りする。わかめは戻し、食べやすいサイズにカットする。

2. 2

   だしと調味料を煮立てる。
   タケノコを加えて弱火で煮ていく。ことこと15分程煮たら、わかめを加え更に3分程煮て火を止める。

3. 3

   鍋のまま冷まし、味が浸み込むのを待ちます。
   お皿に盛りつけ、柚子皮をちらして完成です。