お味まろやか！土鍋でおでん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンは輪切り、ジャガイモはよく洗っておきます。

2. 2

   土鍋に水を１２００ｃｃいれ、濃縮だしを分量通りに薄まるようにいれ、１の大根とニンジンとジャガイモを入れて強火にかけます。
   （煮詰まるので薄目がよいです）

3. 3

   コンニャクは塩をよくもみ込んで水で洗います。

4. 4

   ソーセージ、厚揚げ、ゴボ天などの天ぷらものはザルに入れて熱湯をまわしかけておきます。

5. 5

   ２のだしが沸騰してきたら、３と４の材料、うずらの卵も入れて煮込みます。
   ２０分ほどで（大根やジャガイモにおはしがささるか見て）一旦火を消して冷ますと味がよくしみ込みます。

6. 6

   食べる前にあたためて出来上がり♪