たたき牛蒡 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 牛蒡は包丁の背で皮をこそげ落とし、5cm長さに切り、酢水(分量外)にさらす
- 2 熱湯で4分程茹でてザルに上げ、水気を切る
- 3 鍋に牛蒡と●とタネを取り小口切りにした鷹の爪を入れて加熱する
- 4 全体によく絡んだら出来上がり
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