やみつき胡瓜アレンジ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 胡瓜 ２本
- 塩もみ用 小さじ1弱
- ダシダの素 小さじ1強
- いりごま 3つかみ
- 鷹の爪輪切り 1つかみ
- ごま油 大さじ1強
- 塩 小さじ半分
- にんにく（チューブ） 小さじ1弱
- しょうが（チューブ） 小さじ1弱
作り方
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1
胡瓜はピューラーなどで青い分やぶつぶつ部分などを適当にピューラーして食べやすい大きさに乱切りにして、塩小さじ1程度で塩もみをして5分程置きます。
-
2
塩もみ煮た胡瓜は軽く水洗いして水分をクッキングペーパーなどでよく切ってジップロックにいれます。
-
3
ジプロックに入れた胡瓜にダシダの素、塩、鷹の爪、いりごま、ごま油、にんにく、しょうがを入れ、ジップロックの空気をよく抜いて閉めます。
-
4
閉めたジプロックを軽く揉み冷蔵庫で約30分～冷やしてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- きゅうりの漬物
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栄養士ももた2022/06/13 19:58
美味しく頂きました
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