苦うま♪ゴーヤパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種を取り除き､薄く切る。
   玉ねぎとにんにくは薄く切る。

2. 2

   フライパンに①と塩麹を入れ､5分ほどおく。

3. 3

   蓋をして5分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取り､玉ねぎが薄い飴色になるまで炒める。

5. 5

   4をブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌させる｡
   オリーブオイルを加え馴染むまで混ぜる。

6. 6

   パスタを茹で､水気を切り､7を絡める。

7. 7

   砕いたくるみをのせる。