真四角☆ふすま入り緑茶食パン レシピ・作り方
材料（1斤分人分）
- 強力粉 250g
- ふすま 30ｇ
- 牛乳 215㏄
- バター 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- スキムミルク 20ｇ
- 塩 2ｇ
- イースト 4ｇ
- 煎茶 7ｇ
作り方
- 1 ホームベーカリーに材料を全て入れ、生地作りコースでスイッチオン。
- 2 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。
- 3 型に薄くショートニング(分量外)を塗る。生地を丸め直してパンケースに並べ、オーブンの発酵機能を使って二次発酵させる。
- 4 型の7〜8分目まで膨らんだら、鉄板をオーブンに入れて220度に予熱する。予熱がすんでもそのまま20分ほど開けずに庫内の温度を安定させる
- 5 20分たったら200度に温度を下げてパン生地を入れて30分焼く。
- 6 焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。網に取り出して冷ましたら出来上がり。
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