しょうがとネギたっぷり！ぶりの煮付け♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2切れ
- 白ネギ 1本
- しょうが 1カケ
- ◯水 100ml
- ◯酒 50ml
- ◯しょうゆ 大さじ1.5
- ◯みりん 大さじ1.5
- ◯砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
ブリに、表面が白くなるまで熱湯をかけ、キッチンペーパーで水分を拭き取る（ウロコが付いていれば取り除く。）。白ネギを5㎝程度に切る。しょうがを千切りにする。
-
2
小鍋に煮汁の材料（◯）としょうがを入れて一煮立ちさせる。
-
3
ぶりと白ネギを入れ、落とし蓋をして10〜15分ほど弱火で煮る。
-
4
落とし蓋を取り、煮汁をかけながら煮詰めれば完成！※ブリが崩れないよう気をつけて煮汁をかけてください。
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