定番我が家の野菜ゴロゴロカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   人参、玉ねぎ、じゃがいもは一口大にカットします。
   セロリは微塵切りにします。
   豚こま肉or豚ロース肉は食べやすい大きさにスライスします。
   カレールーは細かくカットします。
2. 2 フライパンを熱し油大さじ1を入れ中火の弱火でセロリの微塵切りを2.3分炒め玉ねぎ、人参を加え更にじっくり10分ぐらい炒めます。（玉ねぎが透き通りしんなり人参の角が取れるほどまで）

   

3. 3 2を深鍋に移し水を加えコトコト煮ます。人参が柔らかくなったらジャガイモをいれ3.4分コトコト煮ます。

   

4. 4 フライパンを熱し油大さじ1を入れ豚こま肉or豚ロース肉を炒め胡椒をします。肉の色が変わったら3の鍋にいれます。灰汁が出てきたらとりのぞきます。

   

5. 5 火を止めてカレールーを入れよく溶かして混ぜます。再度火をつけてとろ火にし、お玉で底を持ち上げる感じで（底が焦げやすいので）混ぜ五分ほど煮込みます。

   

6. 6 最後にガラムマサラをかけ、一混ぜして火を止めて完成です。
7. 7 皿に盛り出来上がりです。