材料（1人分）
- 鮭切り身
- 1切れ
- 大根
- 150ｇ
- 玉葱
- 30ｇ
- 水
- 200㏄
- コンソメ
- 大さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鮭は骨を抜き、一口大に切り塩コショウをする
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷いて鮭を両面焼き色がつくまで焼く
-
- 3
- 大根は皮を剥き一口大の乱切りにする
-
- 4
- 熱湯で5分茹でてザルにあげる
-
- 5
- 鍋に水とコンソメと薄切りにした玉葱と鮭と大根を入れて弱火で3分蓋をして煮る
-
- 6
- 煮えたら器に盛り付けてみじん切りにしたパセリをかけたら出来上がり
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