エリンギとしめじ入りの麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は一口大に切り水にさらしてあく抜きする。エリンギも一口大に切る。しめじは石づきを切り落とす
- 2 フライパンにごま油を敷き【１】を炒め、炒まったらお皿に取り出しておく。
- 3 同じフライパンにミンチを入れて炒める。
- 4 炒まったら茄子とエリンギとしめじを戻し入れ、麻婆茄子の素を入れて２分程煮たら出来上がり。
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）しめじエリンギ
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