茄子とピーマンのひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし縦半分に切り１㎝幅に斜めに切る。ピーマンも縦半分に切り、種をとり1㎝幅に切る。大葉は太めの千切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してオリーブオイルをいれたらひき肉をいれて炒める。

3. 3

   ひき肉にほぼ火が通ったら茄子とピーマンをいれて炒める。

4. 4

   茄子がしんなりしてきたら混ぜ合わせた⭐をいれて絡めながら炒める。

5. 5

   火を止めたら大葉をいれて混ぜ合わせる。
   器に盛り付けたら糸唐辛子を添えて完成です♪