茄子とピーマンのひき肉炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り落とし縦半分に切り１㎝幅に斜めに切る。ピーマンも縦半分に切り、種をとり1㎝幅に切る。大葉は太めの千切りにする。
- 2 フライパンを熱してオリーブオイルをいれたらひき肉をいれて炒める。
- 3 ひき肉にほぼ火が通ったら茄子とピーマンをいれて炒める。
- 4 茄子がしんなりしてきたら混ぜ合わせた⭐をいれて絡めながら炒める。
-
5
火を止めたら大葉をいれて混ぜ合わせる。
器に盛り付けたら糸唐辛子を添えて完成です♪
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