なすと南瓜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすは食べやすい大きさに切り水にさらして灰汁を抜く。南瓜は一口大に切る
- 2 小鍋にたっぷりのお湯を沸かして茄子を30秒ほど煮る
- 3 お湯が紫色になったらザルに上げて湯切りをする
- 4 鍋に水とほんだしを入れて沸かし、南瓜を入れて3分煮てなすを加えて更に1分煮る
- 5 火を止めて味噌を溶かし入れたら出来上がり
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