パサパサしたり固くなってしまったときは、そぎ切りにしたり繊維を断ち切るように包丁で少し隠し包丁を入れるといいですよ♪
肉体労働をしている主人に、疲れがとれる1品をと思って作りました(^^)我が家は鶏むね肉を使っています!
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