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なすと鶏ミンチの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすと鶏ミンチの照り焼き

美味しいです

作り方

  • 1

    オクラは塩(分量外)をまぶして板ずりをして熱湯で1分ゆでる

  • 2

    鶏ミンチに●を混ぜてよくこね、5等分にする

  • 3

    茄子は7㎜厚さの輪切りを10枚作り、水にさらして灰汁を抜き、キッチンペーパーで水気をふき取って片栗粉を薄くまぶす

  • 4

    茄子にミンチを挟みぎゅっと押さえてなじませる

  • 5

    フライパンにごま油を熱し、茄子を並べて蓋をして中火で焼き色がつくまで3分ほど焼く

  • 6

    裏返して蓋をして3分ほど焼き、☆を加えて絡める

  • 7

    茄子をお皿に盛り付け、フライパンにオクラを入れて残ったタレに絡めて茄子に添えたら出来上がり

きっかけ

茄子とオクラを沢山貰ったので

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ
食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1710056444

公開日:2020.07.07

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