焼き飯/豚こま小ねぎ玉子刻み生姜醤油漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小ねぎは細かく。豚は1.5センチ前後。にんにくは細かく
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくを45秒
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3
豚を入れて1分
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4
小ねぎを入れて混ぜたら弱火にします
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5
卵を割り、マヨネーズ、胡椒、塩、化学調味料を加えて混ぜます
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6
ご飯を入れ。刻み生姜醤油付を加えて混ぜます
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7
醤油を加えて混ぜたら味を見て。必用なら醤油を追加し調整
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関連情報
- 料理名
- 焼き飯
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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