ハムエッグ丼/しろだし小ねぎ刻み生姜醤油漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小ねぎは1.5センチ前後。ハムは半分に切って半月に。小鉢に卵を割り。白だしと刻み生姜醤油漬けを加えてよく混ぜます。
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して玉子を流し込んで広げ。ハムと小ねぎを載せ。中火に。下が焼け、上に半熟が少し残る程度で火を止めます。
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3
器にご飯を盛り。フライパンの中身をずらす感じで載せます
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関連情報
- 料理名
- ハチクマ丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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