重曹で皮まで柔らか☆そら豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空豆はサヤから出して、薄皮の黒い爪の横に切り込みを入れる

2. 2

   鍋に空豆と、被るくらいの水と塩を入れて沸かし、弱火にして重曹を加えて５～７分空豆が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ザルにあげて湯切りをし、鍋に空豆を戻し入れ、●を加えて１～２分鍋を揺すりながら混ぜ、水分が少なくなったら出来上がり