茄子と豚肉のあんかけオムレツ丼 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 小鍋に●を入れてとろみがつくまで煮る
- 2 茄子は半分に切り薄切りにする。人参と玉葱とネギは微塵切りにする。
-
3
小さめのフライパンに油を敷いて【2】と豚肉を炒める。
ボウルに卵と牛乳を入れてまぜ、流し入れ、蓋をして弱火で焼く - 4 焼けたら4等分に切る
- 5 器にご飯を盛り付けて、卵を乗せ、●をかけたら出来上がり
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